El café descafeinado podría tener ventajas sobre el café con cafeína, según un estudio
Redactado con inteligencia artificial.
Un reciente estudio ha revelado que el café descafeinado puede mejorar la memoria de manera significativa, a diferencia del café con cafeína. Este hallazgo sugiere que los compuestos en el café, más allá de la cafeína, podrían influir en la salud cognitiva.
Beneficios del café descafeinado para la memoria
Un estudio reciente publicado en Nature Communications ha encontrado que el café descafeinado podría ofrecer ventajas que el café con cafeína no proporciona. En una pequeña experiencia, solo los participantes que consumieron café descafeinado mostraron mejoras significativas en dos pruebas de memoria, mientras que aquellos que bebieron café con cafeína no presentaron cambios.
Interacción entre el café y el microbioma intestinal
Los científicos, liderados por el neurobiológico John Cryan de University College Cork en Irlanda, sugieren que los microbios en nuestro intestino podrían ser responsables de esta diferencia. El estudio indica que el café, ya sea con o sin cafeína, puede influir en nuestra salud de maneras distintas pero complementarias. Aunque la cafeína es conocida por sus efectos directos en el cerebro, el café contiene más de mil compuestos, incluidos polifenoles que pueden alimentar a los microbios intestinales.
Detalles del experimento
El experimento incluyó a 31 bebedores de café que se abstuvieron de su consumo habitual durante dos semanas. Después, la mitad de los participantes recibió café descafeinado y la otra mitad, café con cafeína, sin que ellos supieran qué tipo estaban tomando. Se observó un cambio significativo en los perfiles de microbioma intestinal y una reducción en el estrés percibido y la impulsividad tras reanudar el consumo de café, independientemente de que fuera descafeinado o no.
Resultados sorprendentes
Sin embargo, solo los que consumieron café descafeinado mostraron mejoras en las pruebas de memoria, lo que plantea preguntas sobre cómo los polifenoles en el café pueden afectar el rendimiento cognitivo al interactuar con el microbioma. Cryan concluye que, aunque este es un estudio pequeño, los resultados son prometedores y sugieren que el café podría ser más que solo cafeína, ofreciendo potencialmente beneficios adicionales para la salud mental y cognitiva.